Materiali ed Oggetti destinati al Contatto con Alimenti (MOCA)
I servizio di analisi di Materiali ed Oggetti destinati al Contatto con Alimenti (MOCA) supporta l'industria alimentare e dell'imballaggio nella verifica della conformità a fronte di regolamentazioni generali e/o specifiche o rispetto a standard internazionali.
I MOCA sono materiali e oggetti che entrano in contatto con gli alimenti durante la loro produzione, trasformazione, conservazione, preparazione e servizio, prima del loro consumo finale.
Tipici MOCA sono (ad esempio):
- macchinari per la produzione alimentare
- contenitori per il trasporto di alimenti
- materiali da imballaggio
- utensili da cucina e da tavola
Il regolamento (CE) n. 1935/2004 stabilisce i requisiti generali per tutte le categorie di MOCA, mentre norme di carattere specifico regolamentano materiali (misure specifiche UE derivanti dal regolamento quandro) e particolari sostanze. Esistono anche norme nazionali degli stati membri che possono coprire, appunto a livello dei singoli stati, specifici materiali. Questi dispositivi legislativi definiscono anche criteri e modalità di controllo dei MOCA a tutela del consumatore.
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