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ANALISI DEI PFAS NEGLI ALIMENTI

I PFAS (sostanze perfluoroalchiliche) sono una categoria di composti chimici di sintesi altamente versatili e utilizzati in molteplici applicazioni industriali e in prodotti di uso quotidiano. L’uso diffuso di tali sostanze, unitamente alla loro elevata resistenza ai naturali processi di degradazione, porta ad un elevato grado di contaminazione ambientale diventando ampiamente presenti nell’ambiente idrico e di conseguenza nei prodotti agricoli e negli alimenti.

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Ultimo aggiornamento: 01/09/2021 15:18:06

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