Analisi di autenticità
Le analisi di autenticità rappresentano un ampio insieme di attività che permettono di verificare che il prodotto sia conforme a quanto dichiarato in etichetta.
La minaccia delle frodi alimentari è fonte di crescente preoccupazione perché le sempre più complesse catene di approvvigionamento globali creano numerose opportunità da sfruttare per i truffatori. Sono diverse le motivazioni determinanti l'adulterazione di un prodotto, spesso legate a giustificazioni economiche.
Le analisi di autenticità aiutano ad assicurare e confermare che il contenuto di un prodotto corrisponda a quanto dichiarato sulla confezione. Alcuni esempi di tests di autenticità possono essere riferiti a prodotti come succhi, oli, carne, caffè o miele.
I nostri servizi analitici
Neotron, parte di Cotecna Group, è costituito da un insieme di reparti specializzati in analisi chimiche, biochimiche, microbiologiche e sensoriali, è dotato delle più recenti tecnologie del settore ed è sottoposto a continui controlli di qualità sia interni che esterni.
Neotron esegue le seguenti analisi di autenticità per i propri clienti:
- Identificazione specifica di specie non dichiarate mediante analisi del DNA (PCR)
- Identificazione di specie ittiche (sequenziamento del DNA)
- Verifica della presenza di "caffè Robusta" in miscele di caffè
- Identificazione di succhi di frutta
- Caratterizzazione di oli alimentari
- Analisi di prodotti botanici
La determinazione dell'autenticità segue un approccio multitecnica che comprende diverse procedure analitiche tra cui metodi cromatografici, analisi del DNA, e determinazioni isotopiche.
Neotron è in procinto di estendere la sua offerta per la verifica dell'autenticità con l'introduzione del sequenziamento genetico di nuova generazione (NGS) tra le tecnologie attualmente utilizzate.
Questa tecnica consente il sequenziamneto di tutto il DNA estratto dal campione. Successivamente, tramite il confronto con un ampio database, è possibile identificare le specie animali (carne e pesce) e vegetali presenti nel campione.
Richiedi un'analisi
Per saperne di più sui nostri servizi, o per richiedere un'analisi per la tua attività, non esitare a contattarci.
Come possiamo aiutarti?
Per scoprire in che modo i nostri servizi possono avvantaggiarti o per ricevere un preventivo, contattaci.
Servizio
Food and Feed
Neotron è uno dei principali fornitori europei di servizi analitici per l'industria alimentare e dei mangimi. Forniamo metodi tecnologici avanzati per testare la composizione chimica, microbiologica e molecolare dei prodotti alimentari per i nostri clienti.
Scopri di più