Analisi di Metalli e Microelementi

L’analisi dei metalli pesanti si inserisce nel più ampio scenario del controllo della presenza di sostanze indesiderate.

A partire dal Reg. CE n. 466/2001 e con il successivo Reg. CE n. 1881/2006 la presenza di alcuni metalli in alimenti è stata sottoposta a particolari restrizioni. L’aumento delle analisi rivolte alla verifica del contenuto di contaminanti inorganici ha portato l’attenzione su problematiche emergenti, legate alla presenza di elementi come cadmio, piombo, mercurio e arsenico, sia in prodotti destinati all’alimentazione umana che animale.

Tipologie di Metalli Pesanti

Metalli pesanti “Classici”

• Arsenico
• Cadmio
• Mercurio
• Piombo

Altri elementi contaminanti

• Rame
• Stagno
• Alluminio
• Nichel
• Cromo
• Cobalto
• Manganese
• Zinco
• Ferro
• Arsenico Inorganico

Tecniche analitiche

La spettrometria di massa inorganica, indicata con ICP-MS – Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry, è la tecnica analitica per la ricerca di tracce di contaminati inorganici (nell’ordine di grandezza delle parti per bilione – ppb).

Questa tecnica che si basa sull’utilizzo della spettrometria di massa abbinata al plasma accoppiato induttivamente, prevede l’utilizzo di una torcia al plasma (ICP) per produrre la ionizzazione e di uno spettrometro di massa per la separazione e rivelazione degli ioni prodotti.

Quando i limiti da raggiungere sono dell’ordine delle parti per milione (ppm), come nel caso di rame e stagno, le analisi possono essere condotte anche in ICP-AES (Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectroscopy), in cui il flusso del plasma è indirizzato su un rilevatore ottico.

Riferimenti normativi

• Commission Regulation (EC) No 1881/2006 of 19 December 2006 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs.

La partecipazione sistematica a Proficiency Test fornisce l’evidenza esterna della performance dei metodi di prova applicati. Contattaci per ricevere i risultati degli ultimi P-test.

Revamping del Laboratorio Metalli e Camera Bianca

Nel 2020 Neotron ha completato il revamping del Laboratorio Metalli, in cui è stata predisposta una camera bianca per il rilevamento delle tracce metalliche. La camera bianca è stata progettata in conformità alla norma ISO 8 con l’obiettivo di ridurre le interferenze provenienti dall’ambiente esterno e da materiali contaminati.

Gli apparati strutturali, meccanici, elettrici e idraulici , come il sistema HVAC, il soffitto conforme a standard farmaceutici, le pareti e i pavimenti completamente coperti da PVC, il sistema di controllo delle porte interbloccate e gli armadi ventilati, sono stati implementati per garantire il rispetto di questi standard molto esigenti.

Questa opera di rinnovamento ci permette di continuare a soddisfare anche i clienti più esigenti evitando contaminazioni incrociate e garantendo il limite di quantificazione minimo, e soddisfare nuove richieste su argomenti di rilevanza quali le impurità elementari (ad es. alimenti e cosmetici) ed esplorare nuove aree di business come quella dei semiconduttori.