Food and Feed Analysis

Il dipartimento di microanalisi dotato di tecnologie all’avanguardia tra cui 30 LC-MS/MS e 20 GC-MS/MS; le analisi eseguite consentono di determinare, ad esempio, residui di pesticidi, micotossine, additivi alimentari, vitamine, microinquinanti (IPA, MCPD, solventi, …), alcuni tipi di allergeni, parametri nutrizionali per la caratterizzazione del prodotto (acidi grassi, steroli, zuccheri, …).

L’attività di controllo dei residui di pesticidi in diverse matrici è stata la prima analisi implementata fin dall’inizio della nostra attività. Ogni metodo viene convalidato sulla specifica matrice, al fine di rispondere agli standard richiesti dalle normative vigenti e dalla nostra clientela.

Nel campo analitico, la nostra ricerca è focalizzata sullo sviluppo di metodi ad alta risoluzione, con un approccio di multiscreening, che consente di codeterminare un elevato numero di molecole.

Il dipartimento di Macroanalitica si occupa della caratterizzazione compositiva e nutrizionale di alimenti, integratori alimentari e mangimi in termini di macro elementi e proprietà qualitative.

I test nutrizionali prevedono la determinazione di proteine, carboidrati, fibre e grassi, ceneri, contenuto in acqua, mentre con analisi specifiche di studiano le caratteristiche di vini, aceti, grassi e oli, prodotti caseari, prodotti da forno ed alimenti trasformati in genere.

Altre determinazioni riguardano l'analisi su materie prime in conformità a Farmacopea Europea, Farmacopea Americana e Food Chemical Codex.
Sono anche eseguite analisi di tipo fisico e chimico-fisico con strumenti dedicati (radioattività gamma, ricerca di alimenti irraggiati, viscosità, densità, ecc.).

Questo dipartimento, dedicato al food packaging, si occupa di definire ed eseguire prove di conformità per i materiali destinati ad entrare in contatto con prodotti alimentari. I campioni analizzati includono tutte le categorie di materiali che possono entrare in contatto con gli alimenti, come: materiali plastici flessibili o rigidi, materiali adesivi, carta, alluminio, metalli e molto altro.

I metodi applicati sono conformi ai regolamenti e alle normative internazionali; è inoltre possibile creare protocolli personalizzati, basati su utilizzi e prove concordate.

L’appartenenza ad una rete tecnica internazionale ci dà la possibilità di rimanere costantemente aggiornati sui più recenti sviluppi tecnici.

Scopri di più sui nostri servizi di materiali a contatto con gli alimenti.

Le tecniche di biologia molecolare utilizzate nel dipartimento sono ELISA, Real Time PCR, digital PCR e sequenziamento del DNA.

Il principale ambito di applicazione è la determinazione di OGM, allergeni, specie vegetali e animali, identificazione di specie ittiche e microorganismi. Le tecniche analitiche applicate, unitamente alle determinazioni strumentali effettuate da altri reparti, consentono di completare l'offerta per la rilevazione di prodotti alimentari allergenici inclusa nell'elenco previsto dalla normativa vigente.

Il laboratorio di microbiologia, aperto all’inizio del 2013, è stato progettato e costruito secondo rigorosi criteri strutturali, al fine di evitare contaminazioni incrociate e qualsiasi contaminazione accidentale dei prodotti esaminati.

Il laboratorio è diviso in diverse aree, ognuna dedicata ad una specifica fase ed attività analitica (es. Challenge test, organismi patogeni e non patogeni.

Le tecniche analitiche applicate da NEOTRON comprendono una vasta gamma di metodiche che vanno da quelle interne, a quelle ufficiali come ISO, AFNOR, USDA, ecc…

Seneca è il dipartimento che all'interno di Neotron si occupa di analisi sensoriale e ricerche di mercato.